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辰溪一个人可以做的秘制酱卤生意转让

房源编号527566 发布时间2019-12-24 关注该铺源
  • 21
  • 建筑面积

楼   盘

区   域 辰溪区  

地   址辰溪县[发送到手机]

魏先生
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基本信息

  • 租       金 1500 元/月
  • 支付方式 押1付3
  • 物  业  费 元/㎡·月
  • 建筑面积 21
  • 所在楼层 1层(共1层)㎡
  • 装       修 空置中
  • 类       型
  • 是否分割
  • 适合经营
  • 楼盘名称
  • 楼盘地址 辰溪县
  • 面宽 3.00
  • 进深
  • 层高

配套设施

中央空调

排烟

扶梯

货梯

电话/网络

暖气

停车位

外摆区

380V

铺源描述

想要小本生意就要围绕大众消费----“衣、食、住、行”在此说下自己做生意的心得
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生意分为:传统行业和电子商务
传统行业:大家应该知道传统行业成本高,投入少的需要10万左右,另外传统行业受到网络电子商务影响也是巨大的,如今很多人购物销费很多是网购了日常生活、服饰上淘宝;电子上京东、易迅,家电上国美或苏宁易购!传统行业目前没有更好项目,尤其是没有适合小本创业的项目了!
电子商务:大家都知道现在电子商务火爆,自己也想进入,要知道,个人电子商务(C2C模式已经是历史了,随着各大企业的进入,比如工厂自己开网上 商城等电子商务已经是企业的天下了,就是所谓的(B2C模式!举例说明:淘宝个人店被淘宝商城所替代,而商城的押金需要至少10万,另外还必须是公司才可以注册,所以开个淘宝商城没有20万是做不起来的,这就不适合我们没有本钱的人群了!
  综合以上情况总结:目前只有“食”的行业不受电子商务的网购影响,另外成本小!封险小,利润大!但并不是小吃都适合初创业者做的,俗话说“行行有门道,内行人挣外行人的钱”,如果想创业就必须使自己变成内行,了解这个行业才可以,避免----“失败”
 为了让想从事小吃、餐饮方面的朋友不那么无助,以下说下这个行业的一些原则和注意事项
  第一个原则:房租不能太高,这不用我多解释,房租高了等于是为房东打工。
  第二个原则:生意不能占用超过三个人,目前人工成本是很大的,如果超过三人来经营一个店,人员成本就上万了,考虑下自己将要做的生意能不能月入过万!
  第三个原则:开业务必要成功,万事开头难,做好了开头其他就顺利了,选择开业的日子要注意天气、人气等问题,天气看天气预报了,人气自己可以想办法,另外请亲戚朋友排队也得把人气做上来!
  第四个原则:产品是王道,产品的味道要好,不然前期做了不少活动拉来个新客户,但终不能转换成回头客,如果没有回头客,那肯定是自己的问题
  第五个原则:场景多元化,就是一个创业项目适合多种经营模式,因为这样在实际创业的过程中才可以有更多选择性,比如熟食项目,可以单独开熟食店;也可以做卤肉卷饼/肉夹馍模式的小吃档口;还可以做卤味饭/卤肉面模式的快餐店
我把餐饮分成两大类:坐店型和打包型例如快餐店就属于坐店型投入大,人员成本大难选址那么打包型;例如奶茶店投入少利润高但是难选址。
有没有更好的项目?
  答案当然是:有,那就是熟食项目
  熟食项目总结有以下几点优势:
  1、投入小:几千元就可以起步,适合小本生意
  2、利润高:毛利润五十以上,纯利润也可以达到近四十
3、好选址:小区门口、菜市、街道、商场、超市、农村集市都可以
  4、成功率高:大家的印象里是不是一个熟食店一经营就是很多年,较少有熟食店做一段时间便转让不做的
  5、生命周期长:几千年前就有熟食,到目前乃至将来熟食也不会被淘汰,不像有些小吃火几个月便消失了
  6、消费人群广:男女老少都喜欢吃,少收入大收入者都吃,真正大众消费
  7、消费地域广:从农村到城市,南方到北方,西方到东方,米和面都有南北之分,但熟食没有这些区域上的限制
  8、操作简单:一个人就可以经营,操作简单,客单价高熟食的制作流程
  很多人做生意没有封险意识,认为生意就是出来闯一闯,自己做自己的事情,失败了可以再去上班,其实这是错误的想法,既然做了,就要把事情做好,要把前期的考察和准备工作做好,这样的话,成功肯定是必然的。
以下熟食为例:说下熟食制作流程和开店流程,希望对想从事这行的你有所帮助
制作熟食的关键在于有个好卤料包,更重要还在于“养“主要包括:[香味的保养,味道的保养,颜色的保养]
老汤制作过程
  选料阶段:选择好料当然是关键,就如建楼,再好的设计和工程队没有好的钢筋水泥支持也是建不成的
  配料阶段:料的配比精准汤的味道才会好,熟食的味道是30多种中药材相互融合发酵后的综合结果,同样材料比例不同都会影响很大的,我们的配方全部到克,确保比例
  鲜汤阶段:老卤汤=鲜汤 香料 发酵 调味,所以鲜汤是根本,鲜汤做不好就很难发酵
  发酵阶段:秘制老汤发酵方法,使老汤完全彻底的发酵
  调汤阶段:独特调汤技术,驾驭这个老汤
  加汤阶段:准确的加汤,调料与汤的佳比例,为开店做准备
  保养阶段:把老汤保养好,确保”色香味“俱全
产品制作过程
  产品解冻:把买回来的产品解冻,不同产品要分类解冻和做处理
  产品去腥:把有腥臭味的产品去除掉腥臭味
第一、卤出的菜没有腥臭味
第二、卤烫味干净,否则卤别的东西都有腥臭
  产品卤制:不同产品放入先后顺序和时间以及火候控制
  产品处理:如何把当天没有卖完的产品合理科学的处理,不影响第二天销售,如果处理不好可能会坏掉,或卖相和口味会变差,进而影响生意的长久性!
经营选址
  经营选址:附近的消费人群怎么样,另外要看是不是有同样的产品在卖,味道如何,自己的产品能不能比他的好做。
经营方式:自己需要多大的地方就可以做,是不是可以不用找店面也可以做
店铺装修:如果是租的房子就要考虑装修的问题,不一定装的多好,给人看着舒服就可以,另外光线是做熟食要了解的事情,尽量多用红色光
开店预算:知道自己需要买那些东西,不要开始营业了发现少东少西的,自己不能把本钱都花掉,要有预留的钱,防止预算外开支,做生意有时很多钱是预算不到的,比如冰箱坏了,车子坏了等等问题,另外要考虑自己生活问题,自己房贷、家庭开支一个月有多少,预留的钱起码够开支两三个月,在此建议如果夫妻两个人,可以一个人上班,一个人做生意,等生意稳定了另一个人再辞职一起做或再开分店,熟食生意完全可以用一个车,一个人就可以做起来.
了解事项:要分析客户习惯,总结买东西时的说辞,客户对味道或你的感觉,建立起朋友关系
  说这么多 不知道对你有没有帮助的,如果你想创业
感兴趣看我 一三四七7朋圏圏有介绍8九504 万平时店里较忙
现在对外分享 产品技术 开店经验 日常营销推广
免费供你创业路上遇到的所有问题【技术、设备渠道、货源渠道、选址、装修、开业促销、日常经营】


联系我时,请说是在58同城上看到的,谢谢!

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